Workshop vede Natasza Sallmann — ředitelka Polské akademie pohostinství, poradkyně v oblasti hotelnictví a nadšená kuchařka. Její setkání spojují bohaté znalosti surovin a technik s fantazií, překvapivými kombinacemi chutí a velkou dávkou kulinářské inspirace.
Workshop může být začátkem celého večera. Po společném vaření se hosté mohou přesunout na večeři pod historickou klenbu Statkového obchodu, ochutnat připravené pokrmy u společného stolu a pokračovat v setkání v neobyčejné atmosféře statku v Łomnici.